Todas las mañanas, a las seis, Alfredo enciende su horno de leña en Villar de Domingo García. Lo hace así desde treinta y cuatro años atrás, y antes lo hacía su padre, Amancio, y su abuela. De aquí nace un pan conocido y apreciado por todos los conquenses, y parte del «extranjero», como decimos por aquí, no sin cierto sentido del humor,como es obvio. Este pan es de corteza crujiente, y sabor intenso, y olor a leña. Más de la mitad se vende en Cuenca, después de la 1 del mediodía. SEGUIR LEYENDO
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